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 民國六十九年九月四日,由台中市政府、台中市農會、台中市家畜肉類商業同業公會合資成立管理委員會投資經營。後於民國七十六年改組成立公司,設董事九人,組織董事會。其中台中市政府代表董事五人、台中市農會代表董事二人、台中市家畜肉品販運商行代表董事二人。並設監察人三人,由三個投資單位各代表一人。

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